สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม ชี้ตลาดกลุ่มประเทศนอร์ดิกส์ 5 ประเทศ (สวีเดน นอร์เวย์ เดนมาร์ก ฟินแลนด์ และไอซ์แลนด์) เศรษฐกิจยังขยายตัวในแดนบวก มีเสถียรภาพ กำลังซื้อสูง รายได้เฉลี่ยต่อคนสูงสุดติดอันดับ 20 ประเทศแรกของโลก  แนะอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของไทยและผู้ประกอบการร้านอาหารไทยต้องเร่งสร้างมูลค่าเพิ่มให้สินค้าและบริการลุยส่งออกอย่างจริงจัง นายเพ็ชร ชินบุตร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม เผยรายงานสถานการณ์ตลาดอาหารโลกซึ่งจัดทำโดยศูนย์อัจฉริยะอุตสาหกรรมอาหาร…

กระทรวงอุตสาหกรรม พัฒนามาตรฐานระบบบริหารงานคุณภาพสำหรับโรงสีข้าวไทย บูรณาการโครงการครัวไทยสู่ครัวโลก ยกระดับข้าวไทยให้มีคุณภาพและความปลอดภัยตลอดห่วงโซ่อาหาร สร้างการยอมรับในระดับสากล หวังเป็นศูนย์กลางการค้าข้าวในอาเซียน เริ่มใช้มาตรฐาน มอก.2581-2556 กับโรงสีที่มีความพร้อม โดย สำนักงานมาตรฐานอุตสาหกรรม  ผสานระบบ ISO 9000 กับ GMP เข้าด้วยกัน  มอบสถาบันอาหารดำเนินการ คาดระยะแรกหนุนโรงสีต้นแบบนำร่องเข้าร่วม 20 โรง ทั้งยังคงเดินหน้าพัฒนาการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าวเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มอย่างต่อเนื่อง…

สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม แนะมาตรการเชิงรุก หวังลดผลกระทบต่ออุตสาหกรรมอาหารของไทย จากกรณีถูกสหรัฐฯ ลดระดับบัญชีการค้ามนุษย์ ด้วยมูลค่าอาหารส่งออกไปสหรัฐฯที่อาจถูกขึ้นบัญชี  สูงถึงปีละ 92,000 ล้านบาท หรือร้อยละ 75 ของมูลค่าส่งออกอาหารไปสหรัฐฯ ราว 120,000 – 140,000 ล้านบาท  ชี้ภาคเอกชนต้องนำระบบตรวจสอบย้อนกลับ(Tracebility) มาใช้อย่างเข้มข้นตลอดห่วงโซ่อุปทาน ภาครัฐและภาคเอกชนไทยต้องแสดงความจริงใจบูรณาการการแก้ไขปัญหาร่วมกัน เพื่อให้สหรัฐฯ…

สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม เผยผลสำรวจดัชนีความเชื่อมั่นภาวะอุตสาหกรรมอาหารไทยครึ่งปีแรกของปี 2557 ภาพรวมยังอยู่ในแดนบวกต่อเนื่อง โดยเฉพาะในกลุ่มธุรกิจขนาดกลางและขนาดใหญ่ที่มีต่อยอดคำสั่งซื้อและยอดขายจากตลาดต่างประเทศ คาดการณ์ไตรมาสที่ 3 ของปี 2557 ดัชนีความเชื่อมั่นมีแนวโน้มสูงขึ้น หวั่นสภาพอากาศที่ร้อนจัดและขาดน้ำเพื่อการเพาะปลูก ทั้งฝนตกหนักในบางพื้นที่ อาจส่งผลกระทบด้านปริมาณและระดับราคาวัตถุดิบในตลาดผันผวน นายเพ็ชร ชินบุตร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม เผยว่าศูนย์อัจฉริยะเพื่ออุตสาหกรรมอาหาร ได้รายงานผลการสำรวจ CEOs Food…

บริษัท ไอบีเอฟ ฮาลาล ฟู้ดส์ จำกัด สมุทรปราการ/สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม(สมอ.) ร่วมกับสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม เร่งยกระดับโรงงานอาหารสู่มาตรฐานฮาลาลรองรับตลาด AEC พาผู้ประกอบการ ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบมาตรฐาน และสื่อมวลชน เยี่ยมชมโรงงานมาตรฐานฮาลาล หวังสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับมาตรฐานอาหารฮาลาลที่ถูกต้อง เสริมสร้างศักยภาพระดับมาตรฐานอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้ได้รับการรับรองเครื่องหมายฮาลาลเพิ่มขึ้น  มีมาตรฐานเป็นที่ยอมรับทั้งด้านคุณภาพและความปลอดภัย และเกิดความเชื่อมั่นในกลุ่มชาวมุสลิมทั่วโลก นางรัชดา อิสระเสนารักษ์ รองเลขาธิการสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม กล่าวว่าเนื่องจากในปัจจุบันตลาดอาหารฮาลาลสำหรับผู้บริโภคชาวมุสลิมในตลาดโลกนั้นมีมูลค่าสูงมาก ซึ่งนับว่าตลาดอาหารฮาลาลกลายเป็นตลาดใหญ่ที่มีมูลค่าประมาณ…

นายวิเชียร ฤกษ์พัฒนกิจ รักษาการรองผู้อำนวยการสถาบันอาหาร(นั่งกลาง) เป็นประธานในพิธีเปิดงานอบรม Train the Trainer : Food Safety Management ให้แก่กลุ่มสมาชิกอาเซียน และประเทศติมอร์-เลสเต  ซึ่งสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม ร่วมกับ สำนักงานความร่วมมือเพื่อการพัฒนาระหว่างประเทศ กระทรวงการต่างประเทศ จัดขึ้นภายใต้กรอบความร่วมมือระหว่างหน่วยงานราชการไทย-สิงคโปร์ (Thailand-Singapore Civil Service Exchange…

นางอรวรรณ แก้วประกายแสงกูล รองผู้อำนวยการสถาบันอาหาร (กลาง)   นายวิเชียร ฤกษ์พัฒนกิจ รักษาการรองผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กลุ่มงานวิจัยและบริการข้อมูลอัจฉริยะเพื่ออุตสาหกรรมอาหาร(ที่ 6 จากซ้าย) และเจ้าหน้าที่สถาบันอาหารให้การต้อนรับคณะผู้แทนจากศูนย์ห้องปฏิบัติการของกลุ่มสหกรณ์ผู้บริโภคประเทศญี่ปุ่น(JCCU Laboratory) นำโดยนาย    อะคิฮิโระ ยามาโคชิ ผู้จัดการห้องปฏิบัติการ ศูนย์การตรวจสอบผลิตภัณฑ์(ที่ 4 จากขวา) เข้าประชุมแลกเปลี่ยนข้อมูล และให้คำปรึกษาทางด้านวิชาการที่เป็นการส่งเสริมงานด้านความปลอดภัยอาหารเพื่อเพิ่มโอกาสทางการค้าระหว่างกัน พร้อมเยี่ยมชมห้องปฏิบัติการของสถาบันอาหาร…

สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม เชิญชวนผู้ประกอบการธุรกิจและอุตสาหกรรมอาหารทุกประเภท โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ได้ผ่านการรับรองมาตรฐานฮาลาล ตลอดจน พืชผัก และผลไม้ ที่สนใจเข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งของนิทรรศการ Thai Halal Food Exhibition ภายในงาน My Karachi 2014  จัดขึ้น ณ เมือง    การาจี ประเทศปากีสถาน ระหว่างวันที่…

นายเพ็ชร ชินบุตร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม(ที่ 3 จากขวา) ให้การต้อนรับ นางอรรชกา สีบุญเรือง อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม(กลาง) นายปฏิมา จีระแพทย์ ผู้อำนวยการสสว.และคณะ เข้าเยี่ยมชมบูธสาธิตการปรุงอาหารไทยของสถาบันอาหาร ซึ่งเป็นภารกิจหนึ่งภายใต้โครงการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้เป็นครัวอาหารคุณภาพของโลก (Thailand Food Quality to The World) ในงาน…

สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม โดยศูนย์อัจฉริยะเพื่ออุตสาหกรรมอาหาร ได้จัดทำรายงานพฤติกรรมผู้บริโภค AEC เรื่อง “พฤติกรรมและอำนาจซื้อที่กำลังเปลี่ยนแปลงของเวียดนาม” พบว่ามีการคาดการณ์โดยบริษัท Boston consulting group สาขาเวียดนาม ว่าระหว่างปี 2556 – 2563 ชนชั้นกลางและคนที่ร่ำรวยในเวียดนามจะเพิ่มขึ้นจาก 12 ล้านคน เป็น 33 ล้านคน…