เมนูส่งท้ายปี ร้านอาหารทรัยเบคก้า

30 December 2015 2:44
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings)
Loading...Loading...

ก่อนปีนี้จะสิ้นสุดลง ร้านอาหารทรัยเบคก้าขอเชิญทุกท่าน ร่วมกันนับถอยหลังปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ ที่กำลังจะมาถึงร่วมกัน ด้วยมื้อค่ำสุดพิเศษ ในราคา 3,600 บาท (ไม่รวมภาษีและค่าบริการ) กับอาหารสี่คอร์สอันแสนคุ้มค่า ในค่ำคืนอันน่าประทับใจ

 

เมนูอาหารส่งท้ายปีเก่า ประกอบด้วย

 

คานาเป้

– Short Rib Tartlet (Bourbon Demi Glaze, Frog Lollipop, Tribeca’s Hot Sauce, Gravlax Blini-Hollandaise)

– Mushroom Tartlet (Bell Pepper Coulis, Truffle Mac n Cheese Croquette ,Avocado Relish, Caprese Blini and Hollandaise)

สลัด

– Chorizo & Smoked Goat Cheese Salad

 

– Duck Confit & Puffed Quinoa Salad

 

– Avocado & Chipotle Tiger Prawn Salad

 

 

อาหารจานหลัก

 

– Canadian Lobster (60°C Sous Vide Canadian Lobster, Cheesy Fried Grits, Scallops Chips, Seaweed, Black Sesame Crumble, Lobster Oil, Yuzu Sabayon)

 

– Tenderloin & Foie Gras (Roasted Garlic & White Bean Purée, Charred Eggplant Purée, Glazed Chanterelle, Garlic Chips, Baby Swiss Chard, Black Pepper Crumble, Lobster Oil, Bordelaise Sauce)

 

– Cornflake Crusted Rack of Lamb (Welsh Lamb, Garbanzo Purée, Charred Leeks, Cauliflower Couscous, Dehydrated Grapes, Basil-Mint Chimichurri, Lamb-Mint Jus, Parmesan Foam)

 

– Quinoa Tartare (V) (White bean & Roasted Garlic Purée, Carrot Purée, Seasonal Vegetables, Citrus Crumble, Pomegranate Glaze)

 

ขนมหวาน

 

– Parmesan Cheese Cake (Assorted Berries, Strawberry Coulis, Shortbread Crumble, Parmesan Disc, Vanilla Ice Cream)

 

– Citrus Mille Feuille (Puff Pastry, Yuzu Chantilly Cream, Cashew Brittle, Chocolate Shavings, Vanilla Ice Cream)